LİMONATA

MALZEMELER

1 Limon
1 Portakal
2 buçuk su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı limon tuzu

YAPILIŞI

Çok pratik ve ekonomik bir tarif, özellikle Yaz ve Ramazan Ayı da eliyor ki! Harika bir tarifi sizlere anlatmak istiyorum.

Limon ve Portakalı bir gece önce buzluğa atın. Bu durum limonatayı acı yapmayacak. Ertesi gün buzluktan çıkarıp 10 dk dinlenmesine izin verin. Ama kesinlikle yumuşamasına izin vermeyin. 10 dk dinledikten sonra 4 parça haline bölün portakal ve limonu robota atın üzerine toz şekeri ekleyip robottan çekin kabuklarıyla. Parçalanmış ve özdeşmiş püreyi 3 litre oda sıcaklığında suya katın ve limon tuzunu da katıp şeker eriyene kadar 5 dk yı geçmeyecek kadar karıştırın. bir tülbent yardımıyla başka bir kaba süzün. Mümkünse bir gün dinlendirin. Afiyet olsun.

KARTOPU KURABİYE

Malzemeler

HAMURU İÇİN;


1 Paket Margarin (oda sıcaklığında)
3 Haşlanmış yumurta sarısı
1 çay bardağı sıvıyağ
yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

ÜZERİ İÇİN;

1 Paket Petibör bisküvi
2 su bardağı pudra şekeri


1.haşlanmış yumurta sarılarını elle iyice ufalayın. yumuşamış margarini katın(ben azcık eritiyorum ama çok değil) iyice bulamaç haline getirin. vanilyayı ekleyin.
2.aldığı kadar un eklenir yoğurun. unu yavaş yavaş ekleyin. ceviz büyüklüğünde alıp elin içinde top yapın. kolaylıkla şekil alıyorsa daha fazla un koymayın.
3.derecede 15 dakika pişirin. (ben ısıyı 150C'ye getirip 5 dakika daha pişirdim.)
4.pudra şekeri ve petibör'i bir kapta karıştırın. (küçük bir leğen gibi geniş bir kap olursa daha iyi oluyor) fırından çıkan sıcak kurabiyeler hemen bu karışıma bulayın(sıcakken yapmak önemli çünkü karışımı içine çekiyor). soğuyunca servis yapın. AFİYET OLSUN

GLAZÜRLÜ KURABİYE (RENKLİ KURABİYE)

Malzemeler
Yarım paket kabartma tozuYarım su bardağı pudra şekeri150 gr tereyağı (yumuşamış)
1 yumurta (sarısı hamura akı glazüre)
aldığı kadar un

Glazür için
2-3 damla limon suyu
1 çay bardağı pudra şekeri
çeşitli renklerde gıda boyala



BU TARİFİ SÜREKLİ YAPIYORUM VE SİZLERLE DE PAYLAŞMAK İSTEDİM.

YAPILIŞI

Hamur için olan malzemeleri bir kaba alarak kurabiye hamurlarına nispetle daha sert olan bir hamur yoğuralım. Hamuru 0,5 cm kalınlığına açalım. Dağılabilir endişe ekmeniz gerek yok. Altlı üstlü yağlı kağıt serip habmuru yağlı kağıt içinde açalım. Elinizdeki çeşitli kalıplarla keserek yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş tepsiye alalım. 180 derecede yaklaşık 10-15 dk pişirelim. Üzerleri beyaz olmalı. Eğer fazla pişirirseniz yerken sertlikten yemeniz mümkün olmaz. Ben 12 dk. pişirirek güzel sonuç aldım.

Glazür için yumurta akını bir fiske tuz ile iyice bembeyaz köpük köpük olana kadar çırpalım.Limon suyunu ekleyelim. Pudra şekerinin hepsini koymak yerine yavaş yavaş glazür koyu muhallebi kıvamını alana kadar ekleyelim. Glazürü istediğiniz renkteki gıda boyaları ile renklendirerek renkli glazürler elde edebilirsiniz. Ben baya değişik tasarımlar yaptım. Siz de hayal gücünüzü kullanın.  Afiyet olsun..

REVANİ

                                                                                       MALZEMELER
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
2 su bardağı irmik
1 buçuk su bardağı un
2 kabartma tozu

ŞERBETİ İÇİN;

 3 su bardağı su
3 su bardağı şeker
2 damla limon suyu

YAPILIŞI;

Öncelikle şerbet kaynatılır ve soğumaya alınır. Bütün malzemeler derin bir kaba alınır hiç karıştırmadan. Alınan malzemeler bir mikser yardımıyla 5-10 dk kıvam alana kadar karıştırılır. Yağlı Büyük borcama veya tepsiye dökülür ve 175 derecelik sıcak fırına konur. Altlı üstlü kızarıncaya kadar fırında kalır kesinlikle sönmemesi için fırını üstü kızarmaya başlayıncaya kadar açmayın. Kızaran Revaniyi çıkarınca dilimlenir ve soğumuş şerbet üzerine dökülür. İsteğe göre süslenerek servis yapın. Afiyet olsun.

PATATESLİ TAVUK PİRZOLA

MALZEMELER         

4 Adet PATATES
4 TAVUK PİRZOLA
5 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİN YAĞ
TUZ
KEKİK
FIRIN TORBASI

YAPILIŞI;


Çok pratik ve lezzetli bir tarif. Patatesleri soyup küp küp doğrayıp derin bir kaba alalım. İçine zeytinyağı (4 yemek kaşığı), tuz ve kekik ilave edip harmanlayalım. Fırın torbasına bu karışımı dolduralım. Aynı kaba tavuk pirzolayı alıp tuz, kekik ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip iyice soslayalım ve bu karışımı da torbaya alalım. Torbanın ağzını kapayıp fırın tepsisine koyup 200 derecede pişirelim. Afiyet olsun.

PEYNİR VE DEREOTLU OMLET

                                                                                           

MALZEMELER                                              

2 Yumurta
Çeyrek çay bardağı SüT
5 Yemek kaşığı un
Beyaz Peynir (miktar size bağlı)
Dereotu
Tuz
Pulbiber
Bir kaç damla sıvıyağ tava için


YAPILIŞI

Yumurta derin bir kaba kırılır. Un, süt, tuz, peynir, kıyılmış dereotu ve pul biberde katılarak omlet kıvamı oluşturulur. Omlet tavasına bir kaç damla yağ damlatılır ve kızınca hazırladığımız karışım dökülerek arkalı önlü pişirilir. Pişen omlet dilimlenerek servis yapılır. Afiyet olsun.