SEBZELİ MAKARNA

Standart makarna tarifleri günümüzde çok kullanılıyor biraz değişik bir şeyler denemek gerektiğini düşünüyorum. SEBZELİ MAKARNA  vejeteryanların rahatlıkla yiyebileceği gibi bir tarif bu tarifimi sizlerle paylaşmak istiyorum. Eğer siz vejetaryan değilseniz bu tarife Tavuk ekleyerek lezzeti arttırabilirsiniz.. 

Malzemeler:

3 kişilik

• Yarım paket makarna
• Yarım kabak
• 1 patlıcan
• 1 yeşil biber
• 200 gr. Mantar
• 1 havuç
• Yarım paket krema
• Tuz, karabiber
• Bir çorba kaşığından az tereyağ
• dileğe göre baharat

Yapılışı:

Kabak, havuç, biberler, patlıcan ve mantar resimde gördüğünüz şekilde ya da dilediğiniz gibi ince doğranır. Makarna bir taraftan haşlanmaya bırakılır. Genişçe bir kapta tereyağı eritilir, havuçlar, mantarlar ve kabaklar ilave edilir. Devamlı karıştırarak yüksek ateşte mantar suyunu bırakmadan 2-3 dakika beraber sotelenir. Biberler ve patlıcan dahil edilir. Sebzeler kendini bırakınca “ne çok diri ne de çok pişmiş olacak. ” zevke göre pişirilir tuz ve karabiber ilave edilir. Krema eklenir. Krema ile 2 dakika kadar pişirilerek makarnanın üzerine gezdirilir. İsterseniz Tavukta ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

ISPANAKLI KEK

MALZEMELER

• 1 su bardağı haşlanmış ve püre edilmiş ıspanak yaprakları
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yumurta
• 2 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Un

Muhallebisi için;

• 1 kg süt
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 125 gr tereyağı
• 2 çay bardağı un
• 3-4 parça dövülmüş damla sakızı

YAPILIŞI

Yumurtalar ve şeker güzelce çırpılır, diğer malzemeler de eklenir. Unu 1 su bardağı ekleyip kıvamına göre 1 veya 2 yemek kaşığı daha un eklenebilir. En son püre halindeki ıspanak da ilave edilerek kek hamuru hazırlanır. 170 derece fırında pişirilir, o sırada muhallebimizi hazırlayalım. Yağı bir tencerede eritin. Eriyen yağın üzerine 2 çay bardağı unu süzgeç yardımıyla eleyin (topaklanmaması için) ve hafif ateşte biraz kavurun. Daha sonra soğuk sütü ilave edin. Süt kaynarken şeker ve dövülmüş damla sakızını da ilave edin ve sürekli karıştırın. Fokurdamaya başladığında ateşin altını kapatın. Daha sonra kekin dilediğiniz şekilde arasına ve üzerine muhallebi eşit şekilde yayabilirsiniz. Ben üzerine kullandım. Afiyet olsun.