PATATESLİ İÇLİ KÖFTE

MALZEMELER

Hamuru İçin:3 su bardağı pilavlık bulgur1 su bardağı köftelik bulgur2 çorba kaşığı unTuzSu

İç Malzemeleri;
3 patates
2 kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
Sıvı yağ
Pul biber,Karabiber,Tuz

Servis için;Tereyağı

YAPILIŞI:

Öncelikle hamuru için yoğurma kabına kalın bulguru, un, köftelik bulguru ve tuzu koyup karıştıralım. Üstüne 1 su bardağı suyu boşaltıp yarım saat dinlendirelim.
O dinlenirken iç malzemeleri hazırlayalım. Patatesleri haşlayalım. Patatesler haşlanırken soğanları soyup küp küp doğrayalım. Derin bir tavada soğanları pembeleşene kadar kavuralım ve salçayı ekleyelim. Haşlanan patatesleri soyup ezelim veya rendeleyelim. Patatesleri soğan harcına ekleyip tuz ve baharatları kararında kattıktan sonra biraz öyle kavuralım özdeşsin. Hazır olan içi soğuması için kenara alıp hamuru hazırlayalım. Dinlendirdiğimiz hamuru azar azar su ilave ederek yoğuralım ve hamur elde edelim. Elde ettiğimiz hamuru yuvarlayıp avuç yardımıyla tutarak parmak yardımıyla içini oyarak iç harcı ekleyip kapatalım. Birbirlerine yapışmayacak şekilde geniş bir siniye dizin. Bu işlem bitene kadar devam edelim. İşimiz bitince derin bir tencere alın su kaynatın kaynayınca tuz ilave edin ve köftelerinizi haşlayın. Piştiğini anlamak için belli bir aralıkla sessiz ortamda kulağınıza götürün çıtlama sesi duyarsanız pişmiştir. Çok nazik davranın parçalanmasın, haşlanan köfteleri bir kaba süzgeçli kaşıkla alıp koyun. Tereyağı kızdırıp üzerine gezdirerek servis yapın. Afiyet olsun.

TON BALIKLI MAKARNA

Sevgili Annemin sürekli yaptığı Hemen 15 dakika da hazır olabilecek,pratik makarna tarifi,
Malzemeler

Yarım paket makarna
1  kutu konserve ton balık
1 kutu konserve mısır(ben koymadım)
2 yemek kaşığı tereyağ
2 çay kaşığı tuz, pul biber
maydanoz

YapılışıMakarnayı kaynayan suya, tuz ve biraz da sıvı yağla birlikte bırakıyoruz. Birbirine yapışmaması için yağ ilavesi. Haşladıktan sonra, haşlama suyunu süzüyoruz.2 kaşık tereyağını tencerede eritip, makarnamı ilave ediyoruz. Bir karıştırıp ocağın altını kapatıyoruz. Üzerine ton balık ve süzülüp sudan geçirilmiş mısırları ilave ediyoruz Üzerine maydanoz ve pul biber serpiyoruz. 
Afiyet olsun..